يقوم هذا الخط بإنتاج خبز الصامولي الذي يعتبر من اشهر أنواع الخبز الموجودة على الموائد, ويشكّل غذاءً أساسيّاً لدى الكثيرين، كما يعد المكون الأساسي في صنع السّندويشات.

الأقسام: 

• العجانة الحلزونية
• القطاعة 
• غرفة التخمير 
• ماكينة تكوير العجين 
• لفافة العجين  
  
• الفرن الدوار